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Nesta postagem o autor traz a pauta o costume de não comer arroz com galinha, seria um tabu ou não?
"ARROZ COM GALINHA
Por André Pagel Costa
Hoje vim falar sobre o arroz com galinha, o arroz com galinha, preparado com o arroz cozido na panela e a galinha, carrega em si um significado sagrado que não pode ser banalizado. Este prato é, por excelência, a comida dos nossos Eguns, os ancestrais que nos acompanham e protegem. Não se trata apenas de nutrição física, mas de uma conexão espiritual profunda.
Quando afirmam que é aceitável comer arroz com galinha, seja da obrigação, seja doado ou até mesmo comprado, estão, de certa forma, desconsiderando o valor místico que ele encerra. Na nossa tradição, a interdição deste alimento fora dos rituais não é uma questão de escolha ou de conveniência; é uma exigência espiritual para manter o equilíbrio entre o mundo dos vivos e o dos ancestrais. Essa restrição é um ato de reverência, um compromisso com a pureza que abriga a essência do nosso destino e do conhecimento transmitido pelos nossos antepassados.
Lembrem-se: o que se oferece aos Eguns deve ser reservado aos momentos de culto, onde a energia dos ancestrais é invocada de maneira respeitosa e contida. Comer esse prato de forma cotidiana é, na prática, misturar o sagrado com o profano, enfraquecendo a barreira que protege nossa espiritualidade das influências negativas do mundo material.
Convido vocês, meus irmãos, a refletirem profundamente sobre o que significa manter a integridade do nosso culto. Pensem nos ensinamentos que foram passados de geração em geração, na importância de honrar aqueles que vieram antes de nós. É nessa linha de respeito que construímos nossa identidade e fortalecemos nossa fé.
Eu os encorajo a deixar nos comentários suas experiências e visões sobre esse assunto. Como vocês preservam os preceitos sagrados na sua prática diária? Deixem suas reflexões para que possamos, juntos, construir um diálogo enriquecedor e reafirmar a importância de manter viva a tradição que nos torna únicos.
Lembrem-se: preservar o sagrado é um ato de amor e proteção, não apenas para nós, mas para toda a comunidade que compartilha essa mesma fé. Que possamos caminhar unidos, com a força dos nossos ancestrais, e que a sabedoria de nossas raízes ilumine cada decisão.
É uma opinião pessoal minha que quero compartilhar com a comunidade religiosa, não somos os donos da razão, com certeza, mas tem pontos que em algum momento aprendemos e que é sempre bom ser debatido!
Texto de Babalorixá André de Xangô"
Os comentários
" Mara Silva da Silva
Sou uma humilde aprendiz,com "fome do saber",e na minha infância,quando íamos visitar famílias não africanistas,e serviam arroz com galinha,minha mãe nos ensinou a separar num canto do prato um pouco da comida e depois,nossa mãe juntava tudo e levamos e ela colocava num cantinho com Matinho.
Mara Silva da Silva
Certa vez ouvi"tudo que a boca come"!em qual contesto cabe essa frase no quesito éguns?
Erick Wolff
Saudações a todos, a galinhada é uma comida tradicional de egun no Batuque.
Há famílias que evitam fazer a canja com arroz e usam aquele macarrãozinho arroz, pois dizem que a canja uma galinhada com caldo, por isso, não servem em suas casas….
Se observamos faz algum sentido.
Meire Francisca
Erick Wolff exatamente como faço,sem arroz.
Ilê Oxalá Dacum
[Erick Wolff] a questão da galinha com arroz de egum, é com a ave da obrigação dos mesmo.
Não posso fazer a canja de meu Pai com macarrão.
Erick Wolff
Ilê Oxalá Dacum iremos registra mais esta informação, como disse, não julgamos somente registramos.
Erick Wolff
Contribuindo com o tema:
[...] O velório dos integrantes de alto grau do culto não é realizado nas capelas mortuárias dos cemitérios, e sim, no próprio templo. Em muitas casas para alimentar os participantes, faz-se um arroz com galinhada, que é considerado "comida de egum", e que muitos batuqueiros recuzam-se em comer em outras quaisquer ocasiões. Uma comida de origem italiana, o "rizoto", confeccionado com os mesmos ingredientes, é considerado também de egun, e como tal é recusado pelo pessoal mais ortodoxo. [...]
Fonte - O Batuque do Rio Grande do Sul, 2 edição, 2006,
Norton Corrêa
Erick Wolff
[Ilê Oxalá Dacum] conforme informou que “ a questão da galinha com arroz de egun, é com a ave da obrigação dos mesmos”…/// neste caso, se fizerem galinhada com aves de mercado ou aves de obrigação de orixá vocês poderiam comer então?
Ilê Oxalá Dacum
[Erick Wolff] para se comer em em casa ? Não! Porém no momento que se acrescenta outros ingredientes no preparo sim. Como falei, a canja de meu Pai Oxalá é dele e ancestral, não tenho como mudar.
O arroz com galinha servido para Egum é totalmente diferente em seu preparo. Na Cabinda é sagrado este prato.
Sou chef de cozinha e preparo totalmente diferente do que é feito dentro de nosso culto, principalmente com a inserção de outro ingredientes ("quebrando") o prato sagrado.
Gill Jumier Jumier
[Erick Wolff] o frago de egun e o cortado pra ele, metade do lado. Frango de açougueiro não é comida de egun.
Eu como galinhada, não entro em cemitérios de padre, chamado igreja, não cultuamos quaresma, nem santos eguns católico no pg.
Erick Wolff
Irmão [Ilê Oxalá Dacum], ficou meio confuso, com o poder ou não comer a galinhada, pois, no início da fala informou que não pode, mas, depois disse que mudando ingredientes poderia… por gentileza, poderia esclarecer, grato pela atenção.
Erick Wolff
[Luciano Fontoura] está lista que indiquei, o que mais interessa é o tópico que se refere: todas as comidas com estiveis, ou seja, sushi é comida de egun, lasanha e comida de egun, estrogonofe é comida de egun…../// mas então no Batuque o que não é comida de egun…. são as comidas arriadas para orixá.
Luciano Fontoura
[Erick Wolff] me desculpa mas vc tem que ser mais claro quando faz suas colocações, até mesmo por que trazer o que se dá a gungun em africa nada tem aver com o que nos servimos aqui, pois nunca vi em nem uma casa dar ecuru, obi, enu òpe.
Erick Wolff
Por gentileza [Jairo D'Adjolá], para registro e memória do Batuque, então se fizerem uma galinhada sem os ossos, então para sua filia seria possível comer sem nenhum ewo?
Jairo D'Adjolá
[Erick Wolff] sim
Erick Wolff
Contribuindo com o tema Comida de egun:
Sou uma humilde aprendiz,com "fome do saber",e na minha infância,quando íamos visitar famílias não africanistas,e serviam arroz com galinha,minha mãe nos ensinou a separar num canto do prato um pouco da comida e depois,nossa mãe juntava tudo e levamos e ela colocava num cantinho com Matinho.
Mara Silva da Silva
Certa vez ouvi"tudo que a boca come"!em qual contesto cabe essa frase no quesito éguns?
Erick Wolff
Saudações a todos, a galinhada é uma comida tradicional de egun no Batuque.
Há famílias que evitam fazer a canja com arroz e usam aquele macarrãozinho arroz, pois dizem que a canja uma galinhada com caldo, por isso, não servem em suas casas….
Se observamos faz algum sentido.
Meire Francisca
Erick Wolff exatamente como faço,sem arroz.
Ilê Oxalá Dacum
[Erick Wolff] a questão da galinha com arroz de egum, é com a ave da obrigação dos mesmo.
Não posso fazer a canja de meu Pai com macarrão.
Erick Wolff
Ilê Oxalá Dacum iremos registra mais esta informação, como disse, não julgamos somente registramos.
Erick Wolff
Contribuindo com o tema:
[...] O velório dos integrantes de alto grau do culto não é realizado nas capelas mortuárias dos cemitérios, e sim, no próprio templo. Em muitas casas para alimentar os participantes, faz-se um arroz com galinhada, que é considerado "comida de egum", e que muitos batuqueiros recuzam-se em comer em outras quaisquer ocasiões. Uma comida de origem italiana, o "rizoto", confeccionado com os mesmos ingredientes, é considerado também de egun, e como tal é recusado pelo pessoal mais ortodoxo. [...]
Fonte - O Batuque do Rio Grande do Sul, 2 edição, 2006,
Norton Corrêa
Erick Wolff
[Ilê Oxalá Dacum] conforme informou que “ a questão da galinha com arroz de egun, é com a ave da obrigação dos mesmos”…/// neste caso, se fizerem galinhada com aves de mercado ou aves de obrigação de orixá vocês poderiam comer então?
Ilê Oxalá Dacum
[Erick Wolff] para se comer em em casa ? Não! Porém no momento que se acrescenta outros ingredientes no preparo sim. Como falei, a canja de meu Pai Oxalá é dele e ancestral, não tenho como mudar.
O arroz com galinha servido para Egum é totalmente diferente em seu preparo. Na Cabinda é sagrado este prato.
Sou chef de cozinha e preparo totalmente diferente do que é feito dentro de nosso culto, principalmente com a inserção de outro ingredientes ("quebrando") o prato sagrado.
Gill Jumier Jumier
[Erick Wolff] o frago de egun e o cortado pra ele, metade do lado. Frango de açougueiro não é comida de egun.
Eu como galinhada, não entro em cemitérios de padre, chamado igreja, não cultuamos quaresma, nem santos eguns católico no pg.
Erick Wolff
Irmão [Ilê Oxalá Dacum], ficou meio confuso, com o poder ou não comer a galinhada, pois, no início da fala informou que não pode, mas, depois disse que mudando ingredientes poderia… por gentileza, poderia esclarecer, grato pela atenção.
Erick Wolff
[Luciano Fontoura] está lista que indiquei, o que mais interessa é o tópico que se refere: todas as comidas com estiveis, ou seja, sushi é comida de egun, lasanha e comida de egun, estrogonofe é comida de egun…../// mas então no Batuque o que não é comida de egun…. são as comidas arriadas para orixá.
Luciano Fontoura
[Erick Wolff] me desculpa mas vc tem que ser mais claro quando faz suas colocações, até mesmo por que trazer o que se dá a gungun em africa nada tem aver com o que nos servimos aqui, pois nunca vi em nem uma casa dar ecuru, obi, enu òpe.
Erick Wolff
Por gentileza [Jairo D'Adjolá], para registro e memória do Batuque, então se fizerem uma galinhada sem os ossos, então para sua filia seria possível comer sem nenhum ewo?
Jairo D'Adjolá
[Erick Wolff] sim
Erick Wolff
Contribuindo com o tema Comida de egun:
Pode ser uma imagem de texto que diz "Revista Olorun, n. 02, fev. RevistaOlorun,n.02,fev.2011- 2011 www.olorun.com.br Comida de Égúngún àgbò (carneiro) Eyelé(pombo) Eyele( (pombo) Òộle also called mộyin-móyín( (bolinho moji-movin/boinhoziolitoomo cozido, feijão) -Àkarà (bolo frito, feito com feijão) -Omi tútù (àgua fria) Emu opę (vinho de palma) Obi abata (semente cola nativa Yorubá) -Oúnje ti enub a nje (todas as comidas comestiveis) 41"
Luciano Fontoura
[Erick Wolff ] sim entre outras coisa que se serve em território ioruba, mas não no batuque RS
Erick Wolff
Caro irmão [Luciano Fontoura], com todo o respeito, mas, conforme disse, estava contribuindo com o tema, não disse que era costume do batuque, penso que nao seja preciso resenhar, pois, não é um leigo, desta forma, seria até uma ofensa eu lhe tratar como tal… tanto, que não cito ekuru..
Grato
Erick Wolff
Gabriela Santos grato pela resposta, então, o preparo que determina se pode ou não ser de egun, mesmo ambas sendo idênticas?
Gabriela Santos
[Erick Wolff] ambas não são idênticas
Canja tem caldo e não tem osso
O preparo também é totalmente diferente
Se precisar de mais explicações que isso infelizmente não conseguirei te dar, pois só vou saber lhe dizer que é assim que fui ensinada e que é assim que ensinarei se um dia for necessário.
Erick Wolff
Gabriela Santos fica tranquila, apenas estou coletando informações conceituais, os fundamentos ou segredos não são o nosso foco.
Rogéria Moraes
Sem gerar polêmica... mas gostaria de uma explicação sobre o ritual, tem todo um procedimento para cozinhar para eguns e quando fazemos para uso próprio não estamos com a mesma intenção e fundamentos.
Jackson Filho ·
Tantas coisas no batuque que foram perdidas e deixada de lado, que arroz com galinha é o de menos.
Aprendi a tirar o ago, final de contas muitos amigos meus não são batuqueiros e eu não posso ditar o almoço quando me convidam.
Jairo D'Adjolá
Aprendi que o que define e a galinha com osso, feita juntamente no arroz,uma galinhada que no interior comesse muito a noite nos velórios,não dá pra confundir com risotos
Cristian Natan
Assunto bem interessante muitas coisas vem se perdendo um exemplo claro as curimba batuque nada vem sendo como antigamente as pessoas mudam conforme o desejo delas eu não tenho muita experiência com naçao mais antes as pessoas levavam mais a sério os cultos ao sagrado sei pela minha família hoje as pessoas so querem aparecer e esquece o que realmente importa
Leoni Ferraz
Eu faço arroz com galinha a 24 anos e nunca deu problemas algum seja material ou espiritual, arroz com galinha comprada no açougue sem ligações com sagrado que seja então para min nada muda além de ser uma galinha com arroz , penso assim sem ligação com sagrado para min não tem ligação com nada de espiritual sem evocações sem chamados de eguns nada abraços a todos!
Observações: Na casa de onde fui pronto não se comiam na época hoje já não sei .
Ilê Oxalá Dacum
A galinha com arroz feita com as aves de obrigação de egum sim.
Agora não servir a canja em obrigação a meu Pai, isso não tem sentido nem registro ancestral
Regina Almeida
Alguém por gentileza poderia me explicar como no batuque é servido canja ??? Como sendo o axé de Iemanjá ou Oxalá.
Outro dia vi alguém comentar que a galinha de açougue não se poderia dizer que seria igual ao da usada no ritual e achei coerente.Apesar de não comer ,nem fazer na minha casa por que não gosto.
Jarrinha Sg
Sempre à mesma questão, se pode ou não pode, e uma situação complexa vamos usar alguns exemplos simples, uma Pessoa fez obrigação ficou preso comeu os alimentos ofertados da obrigação, daí levantou do chão e o pai ou a mãe de Santo lê deu as galinhas que sobraram da obrigação, claro que nenhuma pessoa em sã consciência vai pegar e fazer um arroz com galinha, agora a galinha que a pessoa vai no mercado e compra congelada pra comer não tem ligação nenhuma com a religião, se o egum e a boca que tudo come então ninguém pode comer mais nada, então vamos levantar outra questão se não comemos arroz com galinha por respeito aos egum, mais comemos os alimentos dos orixás que regem eles exemplos a Oia, xapana não tem muita lógica, daí tem gente que vai dizer e tradição e outros vão dizer que é fundamento e assim fica. Então coma o que quiser e seja feliz ninguém leva nada quando morre aproveite o que der pra aproveitar o resto e besteira.
Rogéria Moraes
Jarrinha Sg Simm
Sou do mesmo pensamento!
Vamos parar de tomar café preto 🤷🏼♀️
Rogéria Moraes
Jarrinha Sg E se fosse churrasco no lugar do arroz com galinha 🤔
Manoel Adão Lemes
Eu não como arroz com galinha na minha casa, e sigo os ensinamentos que aprendi com meu Pai de Santo, João Carlos de Oxala(in memória) se chegar numa casa de pessoas leigas, não posso e nem devo ficar com fome, for servido arroz com galinha tiro o agô e como sem nenhum receio de estar passando por cima dos preceitos da minha religião, axé
Ana Carolina Vasques Araujo
Gostaria de saber se o arroz com leite é proibido para os kabindeiros? Sou de kabinda e não como arroz com leite o que é certo e o que é errado?
Gabriela Santos
Tenho 22 anos, cabindeira de berço, não sei o que é o gosto do arroz com galinha e também não quero descobrir tão cedo… em minha casa seguimos a risca este ensinamento que foi nos passado pelos nossos ancestrais, alguns que não estão mais aqui. Aprendi da mesma forma que está escrita no texto. Muito bom!!
Erick Wolff
[Gabriela Santos] para registro e memórias do Batuque, por gentileza, no caso da canja, usam arroz ou também não consomem canja? Pois, a canja para algumas famílias tbm é considerado uma galinhada, quando se toma o caldo e deixa apenas o arroz c a galinha para comer.
Gabriela Santos
[Erick Wolff] sim, consumimos a canja. Inclusive ela é servida na mesa dos inocentes. Ela não é uma galinhada, o preparo é totalmente diferente.
Ìyá Magda Òsún
Na minha família não pode comer, algumas comidas utilizadas no ritual de egum.
Marlene Santos
Eu zelo pelo preseito dos antigo e vou fazer ASSIM até enquanto eu essirtir
Gill Jumier Jumier
A canja é o que? Arroz com galinha😂😂😂😂😂😂
Ângela Silva
Axé meu irmão.
Concordo plenamente com as tuas palavras.
E o procedimento ritualístico dentro da minha casa segue o formato antigo.
Penso que fundamento é fundamento , inovações enfraquecem os objetivos , fragiliza a caminhada.
Observo inúmeros atos e procedimentos sem somatória alguma.
Mas é aquela questão, se plantou ... vai colher foi de cada um essa opção. Assuma seus atos , e não brinque com a vida de quem depositou confiança em você."
Luciano Fontoura
[Erick Wolff ] sim entre outras coisa que se serve em território ioruba, mas não no batuque RS
Erick Wolff
Caro irmão [Luciano Fontoura], com todo o respeito, mas, conforme disse, estava contribuindo com o tema, não disse que era costume do batuque, penso que nao seja preciso resenhar, pois, não é um leigo, desta forma, seria até uma ofensa eu lhe tratar como tal… tanto, que não cito ekuru..
Grato
Erick Wolff
Gabriela Santos grato pela resposta, então, o preparo que determina se pode ou não ser de egun, mesmo ambas sendo idênticas?
Gabriela Santos
[Erick Wolff] ambas não são idênticas
Canja tem caldo e não tem osso
O preparo também é totalmente diferente
Se precisar de mais explicações que isso infelizmente não conseguirei te dar, pois só vou saber lhe dizer que é assim que fui ensinada e que é assim que ensinarei se um dia for necessário.
Erick Wolff
Gabriela Santos fica tranquila, apenas estou coletando informações conceituais, os fundamentos ou segredos não são o nosso foco.
Rogéria Moraes
Sem gerar polêmica... mas gostaria de uma explicação sobre o ritual, tem todo um procedimento para cozinhar para eguns e quando fazemos para uso próprio não estamos com a mesma intenção e fundamentos.
Jackson Filho ·
Tantas coisas no batuque que foram perdidas e deixada de lado, que arroz com galinha é o de menos.
Aprendi a tirar o ago, final de contas muitos amigos meus não são batuqueiros e eu não posso ditar o almoço quando me convidam.
Jairo D'Adjolá
Aprendi que o que define e a galinha com osso, feita juntamente no arroz,uma galinhada que no interior comesse muito a noite nos velórios,não dá pra confundir com risotos
Cristian Natan
Assunto bem interessante muitas coisas vem se perdendo um exemplo claro as curimba batuque nada vem sendo como antigamente as pessoas mudam conforme o desejo delas eu não tenho muita experiência com naçao mais antes as pessoas levavam mais a sério os cultos ao sagrado sei pela minha família hoje as pessoas so querem aparecer e esquece o que realmente importa
Leoni Ferraz
Eu faço arroz com galinha a 24 anos e nunca deu problemas algum seja material ou espiritual, arroz com galinha comprada no açougue sem ligações com sagrado que seja então para min nada muda além de ser uma galinha com arroz , penso assim sem ligação com sagrado para min não tem ligação com nada de espiritual sem evocações sem chamados de eguns nada abraços a todos!
Observações: Na casa de onde fui pronto não se comiam na época hoje já não sei .
Ilê Oxalá Dacum
A galinha com arroz feita com as aves de obrigação de egum sim.
Agora não servir a canja em obrigação a meu Pai, isso não tem sentido nem registro ancestral
Regina Almeida
Alguém por gentileza poderia me explicar como no batuque é servido canja ??? Como sendo o axé de Iemanjá ou Oxalá.
Outro dia vi alguém comentar que a galinha de açougue não se poderia dizer que seria igual ao da usada no ritual e achei coerente.Apesar de não comer ,nem fazer na minha casa por que não gosto.
Jarrinha Sg
Sempre à mesma questão, se pode ou não pode, e uma situação complexa vamos usar alguns exemplos simples, uma Pessoa fez obrigação ficou preso comeu os alimentos ofertados da obrigação, daí levantou do chão e o pai ou a mãe de Santo lê deu as galinhas que sobraram da obrigação, claro que nenhuma pessoa em sã consciência vai pegar e fazer um arroz com galinha, agora a galinha que a pessoa vai no mercado e compra congelada pra comer não tem ligação nenhuma com a religião, se o egum e a boca que tudo come então ninguém pode comer mais nada, então vamos levantar outra questão se não comemos arroz com galinha por respeito aos egum, mais comemos os alimentos dos orixás que regem eles exemplos a Oia, xapana não tem muita lógica, daí tem gente que vai dizer e tradição e outros vão dizer que é fundamento e assim fica. Então coma o que quiser e seja feliz ninguém leva nada quando morre aproveite o que der pra aproveitar o resto e besteira.
Rogéria Moraes
Jarrinha Sg Simm
Sou do mesmo pensamento!
Vamos parar de tomar café preto 🤷🏼♀️
Rogéria Moraes
Jarrinha Sg E se fosse churrasco no lugar do arroz com galinha 🤔
Manoel Adão Lemes
Eu não como arroz com galinha na minha casa, e sigo os ensinamentos que aprendi com meu Pai de Santo, João Carlos de Oxala(in memória) se chegar numa casa de pessoas leigas, não posso e nem devo ficar com fome, for servido arroz com galinha tiro o agô e como sem nenhum receio de estar passando por cima dos preceitos da minha religião, axé
Ana Carolina Vasques Araujo
Gostaria de saber se o arroz com leite é proibido para os kabindeiros? Sou de kabinda e não como arroz com leite o que é certo e o que é errado?
Gabriela Santos
Tenho 22 anos, cabindeira de berço, não sei o que é o gosto do arroz com galinha e também não quero descobrir tão cedo… em minha casa seguimos a risca este ensinamento que foi nos passado pelos nossos ancestrais, alguns que não estão mais aqui. Aprendi da mesma forma que está escrita no texto. Muito bom!!
Erick Wolff
[Gabriela Santos] para registro e memórias do Batuque, por gentileza, no caso da canja, usam arroz ou também não consomem canja? Pois, a canja para algumas famílias tbm é considerado uma galinhada, quando se toma o caldo e deixa apenas o arroz c a galinha para comer.
Gabriela Santos
[Erick Wolff] sim, consumimos a canja. Inclusive ela é servida na mesa dos inocentes. Ela não é uma galinhada, o preparo é totalmente diferente.
Ìyá Magda Òsún
Na minha família não pode comer, algumas comidas utilizadas no ritual de egum.
Marlene Santos
Eu zelo pelo preseito dos antigo e vou fazer ASSIM até enquanto eu essirtir
Gill Jumier Jumier
A canja é o que? Arroz com galinha😂😂😂😂😂😂
Ângela Silva
Axé meu irmão.
Concordo plenamente com as tuas palavras.
E o procedimento ritualístico dentro da minha casa segue o formato antigo.
Penso que fundamento é fundamento , inovações enfraquecem os objetivos , fragiliza a caminhada.
Observo inúmeros atos e procedimentos sem somatória alguma.
Mas é aquela questão, se plantou ... vai colher foi de cada um essa opção. Assuma seus atos , e não brinque com a vida de quem depositou confiança em você."
Imagens comprobatórias
