O AMALÁ BRANCO

Postado por Paula Gomes Aduke

Em 29/11/2022 acessado às 18:35

Este tradicional Amalá Branco é semelhante ao que o Batuque do RS preservou, veja a seguir:

"Hoje estou inspirada para falar do AMALA BRANCO conhecido na Nigéria como Amala Funfun ou Lafun.

Não é muito comum entre o povo de Oyo comerem este tipo de Amala.

O Amala Funfun ou Lafun é feito da mandica.

A mandioca é descascada, fermentada e submetida à secagem ao sol e moída para obtenção da farinha Lafun.

A farinha é cozinhada em água fervida, sem aquecimento extra, e transformada em uma massa deliciosa.

Pode se comer com vários tipos de molhos e carnes."

 

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